Célébration de la journée mondiale du lait
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Célébration de la journée mondiale du lait

Communiqué — 31 mai 2017

A la veille de la célébration de la journée mondiale du lait, le Président de la République a reçu les acteurs de la filière. Producteurs, éleveurs et transformateurs ont mis en exergue les potentialités du Sénégal dans ce domaine. De la collecte à la distribution en passant par la transformation, les exposants ont fait valoir une expertise avérée pour valoriser la production laitière. Un tour de l’exposition a permis au chef de l’Etat de constater l’évolution de la transformation dans certaines régions, le surplus de lait était jeté en période hivernal ou redonner aux animaux par manque de moyens de conservation ou d’opportunités de transformation.

Une nouvelle approche permet aujourd’hui de lutter contre les pertes de lait. Le programme national d’intensification de la production laitière, une initiative fortement encouragée par le chef de l’Etat.